برنج کشت دوم

برنج کشت دوم این محصول کمتر از طارم محلی و هاشمی استفاده میشود . چون بینام (امراللهی) دارای طبع گرم و زودرس‌تر و مقاوم‌تری است بیشتر کاشت و برداشت می شود. وقتی برنج کشت اول برداشت شد، کشاورزها مجدداً بذرهای برنجی که از قبل آماده کرده اند را می کارند. به این نوع برنج، برنج کشت دوم میگویند. کشت این برنج در مازندران مرسوم است . در استان گیلان به علت سردی هوا کاشت نمیشود.

وقتی که برنج کشت دوم را برای یکدست و سورت کردن به سورتینگ می برند بزرگترین الکی که دانه های شکسته از آن بیرون می آیند را سرلاشه کشت دوم تشکیل می دهد که البته دانه های کامل برنج کشت دوم نیز در آن موجود است. به دلیل شکسته بودن دانه ها عطر آن عالی است.